Il y a quelques jours j'ai découvert le joli blog d'Anne Laure "Bonjour Darling", un véritable plaisir visuel, un blog pleins de recettes appétissantes, de jolies photos, des DIY, bref il faut allez y faire un tour!
Et puis depuis quelques temps je me demandais ce que je devrais manger le matin pour tenir le coup quand je suis de matinale à la radio. Et je suis tombée sur les crêpes légères qu'Anne Laure mange chaque matin!
J'ai doublé les proportions, pour faire une dizaine de crêpes, ça prend un bon quart d'heure, mais après elles se conservent plusieurs jours au frigo, un petit coup de micro onde le matin et c'est prêt à déguster!
Pour une dizaine de crêpes il vous faut:
* 4 cuillères à soupe de Son d'Avoine
* 2 cuillères à soupe de Son de Blé
* 4 œufs
* 4 cuillères à soupe de Fromage Blanc
* 1 cuillère à café de cassonade ou de sucre normal
* 1 cuillère à café de miel (pour éviter de mettre trop de sucre)
Première étape:
Mélanger le Son d'Avoine, le Son de Blé et le sucre
Deuxième étape:
Ajouter les éléments "liquides": œufs, miel, fromage blanc
Troisième étape:
On mélange, on mélange, on mélange, jusqu'à obtenir une belle pâte homogène
Quatrième étape:
Dans une poêle BIEN CHAUDE, avec une goutte d'huile, faire cuire les crêpes! Je précise bien chaude, parce que moi qui suis toujours pressée j'ai ratée les deux premières car la poêle n'était pas à la bonne température!
Verdict:
Les crêpes sont délicieuses, avec un peu de confiture le matin c'est parfait, jusqu'ici je n'ai pas eu faim avant midi, malgré mon trajet en vélo à 6h du matin pour aller au travail! C'est décidé, j'adopte les crêpes au petit déj! Je dis merci Bonjour Darling!
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